Çiğ köfte
Bulgurla yoğrulan baharatlı soğuk köfte; Urfa'nın dünyaya yayılan klasiği.
■ Şanlıurfa Mutfağı
Şanlıurfa Yemekleri
Şanlıurfa sofrası çiğ köftenin ve kebap kültürünün başkentidir; Gastronomi şehri unvanını taşır.
Şanlıurfa'da meşhur lezzetleri
Urfa kebabı
Acısız kıyma kebabı; şişte pişip lavaşla servis edilir.
Isıtda
Tavuk veya etin baharatlı sosla pişirilmesi; yöresel klasiğidir.
Sıra gecesi sofrası
Müzik ve sofra kültürünün birleştiği gelenek; çiğ köfte ve şerbetle kurulur.
Şanlıurfa rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Şanlıurfa'da ne yenir?
Şanlıurfa'da sofrasında Çiğ köfte, Urfa kebabı ve Isıtda gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Şanlıurfa'da meşhur yemeği nedir?
Şanlıurfa'da en bilinen yemeği Çiğ köfte kabul edilir. Bulgurla yoğrulan baharatlı soğuk köfte; Urfa'nın dünyaya yayılan klasiği.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.