Kars kaşarı
Olgunlaşmış ve sert kıvamlı peynir; kahvaltıda ve yemeklerde kullanılır.
■ Kars Mutfağı
Kars Yemekleri
Kars sofrası Kafkas kültürlerinin buluşmasıdır: kaşar, kaz ve piti sofranın üç ana sütunudur.
Kars'ta meşhur lezzetleri
Kars kazı
Kış aylarında fırınlanan kaz eti; özel gün sofralarına konur.
Piti
Kuzu eti ve nohudun toprak kapta uzun kaynatılması; kış klasiğidir.
Hangel
Yoğurtlu mantı benzeri hamur yemeği; Kafkas geleneğinin mirasıdır.
Kars rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Kars'ta ne yenir?
Kars'ta sofrasında Kars kaşarı, Kars kazı ve Piti gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Kars'ta meşhur yemeği nedir?
Kars'ta en bilinen yemeği Kars kaşarı kabul edilir. Olgunlaşmış ve sert kıvamlı peynir; kahvaltıda ve yemeklerde kullanılır.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.