Kuyu kebabı
Kuzu etinin toprak fırın kuyusunda uzun süre pişmesi; Safranbolu'nun gastronomik simgesi.
■ Karabük Mutfağı
Karabük Yemekleri
Karabük sofrası Safranbolu'nun Osmanlı mutfak geleneğini taşır; kuyu kebabı bu sofranın imzasıdır.
Karabük'te meşhur lezzetleri
Safranbolu lokumu
Geleneksel lokum üretimi; farklı aromalarda yapılır.
Mıhlama
Mısır unu, tereyağı ve peynirin kaynatılması; kış klasiğidir.
Kestane
Orman kestanesinin kavrulmuş veya tatlı versiyonu; kış aylarında tüketilir.
Karabük rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Karabük'te ne yenir?
Karabük'te sofrasında Kuyu kebabı, Safranbolu lokumu ve Mıhlama gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Karabük'te meşhur yemeği nedir?
Karabük'te en bilinen yemeği Kuyu kebabı kabul edilir. Kuzu etinin toprak fırın kuyusunda uzun süre pişmesi; Safranbolu'nun gastronomik simgesi.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.