Mera eti
Yayla koyun ve kuzularının eti; sade ve doyurucu pişirilir.
■ Hakkari Mutfağı
Hakkari Yemekleri
Hakkâri sofrası yüksek dağların ürünlerine dayanır: mera eti, doğal bal ve ot yemekleri ön plandadır.
Hakkari'de meşhur lezzetleri
Cilo balı
Yüksek rakımlı çiçeklerin balı; aromasıyla bilinir.
Yaprak sarma
Kuzu etli ve baharatlı harcın asma yaprağına sarılması; özel gün sofrasına konur.
Tarhana çorbası
Kışlık hazırlanan maya yoğurt ve un karışımının çorbası.
Hakkari rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Hakkari'de ne yenir?
Hakkari'de sofrasında Mera eti, Cilo balı ve Yaprak sarma gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Hakkari'de meşhur yemeği nedir?
Hakkari'de en bilinen yemeği Mera eti kabul edilir. Yayla koyun ve kuzularının eti; sade ve doyurucu pişirilir.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.