Cevizli sucuk
Fıstık ya da cevizin üzüm pekmezine batırılarak kurutulması; kış tatlısı olarak bilinir.
■ Elazığ Mutfağı
Elazığ Yemekleri
Elazığ sofrası Harput'un köklü geleneklerini taşır: ceviz ve üzümün buluştuğu tatlılar, doyurucu et yemekleriyle yan yanadır.
Elazığ'da meşhur lezzetleri
Harput köftesi
Bulgurla yoğrulan ve domates sosunda pişen köfte; yöreye adını veren klasiğidir.
İşkufte
Bulgurla hazırlanan ve sosta pişen köfte çeşidi; Elazığ sofralarında yer alır.
Üzüm pekmezi
Harput yöresinin üzüm bahçelerinden elde edilen yoğun pekmez; kahvaltının tatlı parçasıdır.
Elazığ rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Elazığ'da ne yenir?
Elazığ'da sofrasında Cevizli sucuk, Harput köftesi ve İşkufte gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Elazığ'da meşhur yemeği nedir?
Elazığ'da en bilinen yemeği Cevizli sucuk kabul edilir. Fıstık ya da cevizin üzüm pekmezine batırılarak kurutulması; kış tatlısı olarak bilinir.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.