Buhul
Kuzu etiyle hazırlanan soğanlı ve baharatlı yemek; Bitlis'in en bilinen klasiğidir.
■ Bitlis Mutfağı
Bitlis Yemekleri
Bitlis mutfağı Van Gölü çevresinin en karakteristik sofralarından biridir: kuzu eti, bulgur ve ceviz sofrada bol bol yer alır.
Bitlis'te meşhur lezzetleri
Herle
Et ve bulgurla kaynatılan yoğun çorba; sofranın doyurucu başlangıcıdır.
Kuzu dolması
Bütün kuzunun pirinç ve baharatlı harçla doldurulup fırınlanması; özel gün sofralarına konur.
Cevizli tatlılar
Bölgenin ceviz bolluğu sayesinde cevizli pelte ve helva çeşitleri sık görülür.
Bitlis rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Bitlis'te ne yenir?
Bitlis'te sofrasında Buhul, Herle ve Kuzu dolması gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Bitlis'te meşhur yemeği nedir?
Bitlis'te en bilinen yemeği Buhul kabul edilir. Kuzu etiyle hazırlanan soğanlı ve baharatlı yemek; Bitlis'in en bilinen klasiğidir.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.