Mıhlama
Mısır unu, tereyağı ve peynirin kısık ateşte kaynamasıyla oluşan koyu kıvamlı yemek; kahvaltının merkezinde.
■ Artvin Mutfağı
Artvin Yemekleri
Karadeniz'in en yeşil ilinde yemek de dağdan: mısır unu, kara lahana ve hamsi sofranın temelidir.
Artvin'de meşhur lezzetleri
Hamsili pilav
Hamsilerin pilav üstüne dizilerek fırınlanması; Karadeniz kıyısının sofra geleneği.
Kelem dolması
Kara lahana yapraklarına bulgur ve pirinç harcın sarılması; kışlık klasiğidir.
Taş gözleme
Saçta mısır unuyla açılan gözleme; peynirli veya sade tüketilir.
Artvin rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Artvin'de ne yenir?
Artvin'de sofrasında Mıhlama, Hamsili pilav ve Kelem dolması gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Artvin'de meşhur yemeği nedir?
Artvin'de en bilinen yemeği Mıhlama kabul edilir. Mısır unu, tereyağı ve peynirin kısık ateşte kaynamasıyla oluşan koyu kıvamlı yemek; kahvaltının merkezinde.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.