Yayla tereyağı
Yayla sütünden yapılan tereyağı; kahvaltının ve yemeklerin olmazsa olmazı.
■ Ardahan Mutfağı
Ardahan Yemekleri
Ardahan sofrası yüksek yaylaların ürünlerine dayanır: tereyağı, peynir ve mera eti ön plandadır.
Ardahan'da meşhur lezzetleri
Ardahan peynirleri
Mera hayvancılığından gelen olgunlaştırılmış peynirler; kahvaltıda tüketilir.
Kuzu çevirme
Özel günlerde çeviride pişen kuzu eti; köy sofralarına konur.
Kavurma
Kendi yağıyla pişen etin kışlık stok hâli.
Ardahan rehberinin devamı
Sık sorulan sorular
Ardahan'da ne yenir?
Ardahan'da sofrasında Yayla tereyağı, Ardahan peynirleri ve Kuzu çevirme gibi yöresel lezzetler ön plandadır. Sayfadaki listede her yemeğin ne olduğu ve nasıl servis edildiği açıklanmıştır.
Ardahan'da meşhur yemeği nedir?
Ardahan'da en bilinen yemeği Yayla tereyağı kabul edilir. Yayla sütünden yapılan tereyağı; kahvaltının ve yemeklerin olmazsa olmazı.
Bu sayfada yemek tarifleri var mı?
Bu sayfa yemekleri tanıtan bir rehberdir; tarif adımlarına girmeyen kısa açıklamalar içerir. Tarif istekleri için ayrı bir çalışma planlanmıştır.